Bell Restaurant

Via Chiana 76/86 · Roma, RM 00198 · (06) 855 1076 · info@bellroma.it

Nato nel 2015 nell’affascinante quartiere Coppedè di Roma, Bell è un luogo accogliente, dinamico ed eterogeneo. Il nome è un omaggio alla storica campana esposta all’interno del locale, miniatura di quella mastodontica del campanile di Gubbio del 1731. Elementi apparentemente distanti si accostano sia nell’allestimento dello spazio che in cucina. I piatti seguono la tradizione mediterranea, ma strizzano l’occhio ai sapori d’oltremare. Non mancano cult come la Carbonara con guanciale di Bassiano e Pecorino della Sabina, gli intramontabili tagliolini Cacio&Pepe o i classici tortiglioni all’Amatriciana. La pizza è rigorosamente preparata con lievito madre, mix di farine macinate a pietra e cotta nel forno a legna. I Burgers sono di ispirazione internazionale: oltre al classico Hamburger o Cheeseburger, si può scegliere tra l’Austriaco, il Messicano, il Norvegese, l’Americano, il Francese, lo Spagnolo, lo Svizzero, l’Inglese, l’Ungherese, il Giapponese, l’Indiano e il Veggie. Anche la Tempura vegetale, l’Hummus di ceci e i Falafel rappresentano la vena esotica del ristorante. La genuinità è anche alla base di ciò che si beve. È per questo motivo che da Bell si trovano prevalentemente Vini Naturali, il più possibile “figli” delterritorio e della cultura dai quali provengono e rispettosi dei cicli della natura. Per l’aperitivo o il dopocena, al centro del locale si trova il cocktail bar con annesso gin corner, in cui poter scegliere tra miscelazioni classiche, innovative o su misura. L’aspetto “urbano” ed elegante di Bell è dato dai toni predominanti del nero, dell’antracite e del blu, spezzato dal pavimento di piastrelle d’ispirazione tipicamente mediterranea.